Рецепт Тирамису со Сладкими пуговками «СЛАДОФФ» в домашних условиях совершенно не требует выпекания. И при этом не идет ни в какое сравнение с другими простейшими рецептами «на скорую руку». А весь секрет в том, что все ингредиенты Тирамису со Сладкими пуговками «СЛАДОФФ» так тщательно подобраны и сбалансированы, что при условии точного соблюдения рецептуры, отведав кусочек, точно возможно «попасть на небеса» (название десерта с итальянского языка переводится именно так).
Ингредиенты:
Основа:
- 300 г печенья Сладкие пуговки «СЛАДОФФ»
Крем:
- 250 грамм маскарпоне
- 350 мл сливок (30-35% жирности)
- 2/3 стакана сахарной пудры
- 4 ст.лож. ликера
Какао:
- 300 мл молока
- 5 ч.лож. какао-порошка
- 1 ч. лож. сахара
- 1/4 ч.лож. ванилина
- 1/3 ч.лож. корицы
- 1 ст.лож. рома (темного)
Декор:
- 50 грамм шоколада
- 3 ч.лож. какао-порошка;
- Ягоды – для украшения
Для приготовления какао в горячем молоке необходимо развести сахар и какао-порошок, добавить ром, ванилин и корицу. Довести до кипения и снять с огня. Какао остудить.
Взбить сливки с сахарной пудрой. Затем добавить маскарпоне и сначала аккуратно перемешать вилкой, а уже затем, когда масса станет однородной можно взбить на маленьких оборотах миксером. Продолжая взбивать, добавить ликер.
Подготовить подходящую по размеру форму или креманки. Все Сладкие пуговки «СЛАДОФФ» окунуть в остывшее какао (опускать в какао печенье следует ненадолго, т.к. печенье может размокнуть). Уложить первый слой в форму (креманки). Затем половину крема, разровнять лопаткой. Уложить еще один слой Сладких пуговок «СЛАДОФФ», а затем и вторую половину крема.
Сверху крем посыпать какао-порошком и тертым шоколадом. Чтобы какао распределилось равномерно, необходимо взять ситечко и уже через него просеивать какао на десерт. Затянуть форму (креманки) пленкой и поставить в холод на 6-8 часов.
Перед подачей украсить ягодами.
Приятного аппетита!